石锅鱼也叫金福鱼，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。

清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道"石锅鱼"，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为"金福鱼"。此后，"石锅鱼"也就变成"金福鱼"，而这家小店也因此得名为"金福林"。石锅鱼做为湘菜中的名菜非常受吃货们的喜爱，所以可以看到石锅鱼店常常爆满。想要找到答案，还是跟着360常识网小编一起来看看吧。

石锅鱼排行榜

1、九门寨石锅鱼

2、妙厨老爹泉水蒸汽石锅鱼

3、石器时代石锅鱼

4、鑫渔云南蒸汽石锅鱼

5、新时器云南蒸汽石锅鱼

6、鱼品记蒸汽石锅鱼

7、那年青春石锅鱼

8、美厨老爹石锅鱼

9、龙门浩石锅鱼

10、鱼万福蒸汽藤椒石锅鱼

一、九门寨石锅鱼

东莞市九门寨实业投资有限公司自成立以来，公司秉承：“用心做事，诚信做人，勇于创新、追求卓越的企业精神，用心经营。“九门寨石锅鱼”拥有独特的口味与创新的餐饮养生理念，历经几年迅猛发展，“九门寨石锅鱼”店遍布全国，已成为特色餐饮明星品牌，拥有着众多的合作伙伴与追捧者。

☆优势：

1、品牌支持：公司巨资打造品牌，统一形象管理、直接复制成熟经营模式，让商减少宣传开支，在同行中脱颖而出。

2、运营支持：8年的餐饮行业运营经验，服务商遍及全国，拥有丰富的餐饮行业运营经验，从选址到经营一站式服务让商少走弯路。

3、团队支持：公司拥有专业的厨师团队、运营团队、设计团队，帮助商针对开店的不同环节进行保姆式辅导。

二、妙厨老爹泉水蒸汽石锅鱼

四川妙厨餐饮管理有限公司，成立于2015年，经过数年发展，现旗下品牌妙厨老爹泉水蒸汽石锅鱼的直营店及店已经遍布全国21省120余家，已成为蒸汽石锅鱼行业品牌之一，立足2018，妙厨老爹向全国200家的目标稳步前进。

☆优势：

1、营销支持：提供驻店支持、协助全面筹备经营，核心原料总部提供，辅料自由订购。

2、运营支持：总部定期制定督导计划，由专业人员在现场进行运营诊断和指导。

3、培训支持：总部对商的经营骨干及经营队伍提供专业的系统培训。

三、石器时代石锅鱼

石器食代云南蒸汽石锅鱼，目前全国已逾568家店面在使用我们的品牌、技术、酱料配方、装修风格及管理模式，涉及上海，广东，江西，安徽，河北，内蒙，四川，河南，湖南等多个省份和地区，形成了一套石器食代云南蒸汽石锅鱼独特的成功运营模式并使石器食代云南蒸汽石锅鱼品牌迅速占领全国。

☆优势：

1、品牌优势：10年专业餐饮经验经验，独特的经营制作模式，纯正的原生态风味，赢得消费者的青睐。

2、团队优势：石器时代聘请国内资深的专家团队，打造原生态云南蒸汽石锅鱼的品牌竞争力，赢得市场。

3、服务支持：石器时代十年的专业管理经验，为经营者提供一站式服务，让石器时代石锅鱼的事业更加有信心。

四、鑫渔云南蒸汽石锅鱼

鑫渔云南石锅鱼总部以石锅鱼，石锅鱼培训，品牌打造，委派托管，物流配送为核心的一站管家式全国大型连锁餐饮企业形成了一套鑫渔石锅鱼独特的成功运营模式，并使鑫渔云南蒸汽石锅鱼店迅速遍布全国。鑫渔石锅鱼总部既有来自五星级酒店高管层的行业精英，也有专门研究民间风味小吃的顶级师傅。

☆优势：

1、品牌支持：鑫渔石锅鱼品牌使用、店面选择、布局，员工培训、开业筹备、淡旺季运营策划。

2、运营支持：自店面筹备鑫渔石锅鱼总部即委派管理人员驻店管理，并提供店内有关设备，物流配送调料冻品。

3、服务支持：鑫渔石锅鱼运营部，督导部，市场部，培训部，人资部，配送中心，将致力为为商提供服务。

五、新时器云南蒸汽石锅鱼

云南蒸汽石锅鱼连锁中心隶属于河南响当当餐饮管理有限公司。河南响当当餐饮管理有限公司是一家专业的餐饮管理有限公司，其旗下品牌涵盖“响当当牛蛙大虾煲”，“新时器云南蒸汽石锅鱼”。现已成为一家主要以技术推广，连锁，品牌打造，专业人才输送，企业托管，冷链物流配送，饮食文化研究为一体的全国大型连锁餐饮企业，经过十年的成功运作，已完全形成了一套云南蒸汽石锅鱼独特的成功运营风格，300余家推广店，逐步覆盖全国。

☆优势：

1、装修支持：选址开始，根据商店面情况从图纸测绘、效果模拟、装修要求、施工注意等各个方面全面跟踪式服务。

2、广告支持：公司将在一定的范围内定期投放品牌推广广告，提高品牌的知名度和美誉度。

3、培训支持：向商极其员工提供专业的服务培训和产品知识培训、定期与不定期给予提供各类专业培训负责培训及技术指导。

六、鱼品记蒸汽石锅鱼

鱼品记独特的烹饪技法以及源自宫廷的绝密料包，让众多食鱼客青睐有加，一问世便引发粉丝的自发性传播，从而引起众多媒体关注，其火爆的排队就餐场景，更是被中国教育台《今非昔比》、《中国合伙人》，以及各个地方卫视争相报道，一时间成为2015年度最受人瞩目的餐饮创业项目之一。品牌更是在短短半年时间，全国鱼品记石锅鱼店已经超过50家，不断夯实品牌在行业中的领导地位。

☆优势：

1、品牌支持：总部对商统一规划市场，策划终端活动，无偿提供活动方案及一切商所需物料。

2、广告支持：全方位广告投放，提高声誉度，促进品牌在国内各地市场快速发展。

3、培训支持：总部为商提供全面运营管理培训，包括营销技巧、菜品陈列、视频制作技术等。

七、那年青春石锅鱼

那年青春石锅鱼，秉承“热诚待客，良心经营”的服务宗旨，现已是得到各大店和广大消费者信赖与认可的餐饮连锁品牌。那年青春石锅鱼，依靠总部优惠的政策以及多年来积累的忠实顾客，绝对能够让您在创业之路上走的更为顺畅。

☆优势：

1、品牌支持：那年青春石锅鱼品牌在同行业内，拥有很高的知名度。商签订合同后可免费试用品牌logo，为商节省了一笔宣传费费用。

2、选址支持：提供者选址评估的指导说明，对者所寻店址进行商圈、立地、门店技术条件的评估。并进行投资可行性预估，包括营业额预估、投资额预估、经营损益预估，提供选址参考。

3、培训支持：那年青春石锅鱼总部设有培训中心，免费为那年青春石锅鱼者提供技术培训和经营管理培训，商还将免费获赠管理实用手册、开发秘籍教材。

八、美厨老爹石锅鱼

美厨老爹泉水蒸汽石锅鱼隶属于成都宝实嘉餐饮管理有限公司，是以中国传统文化之川、滇文化为主题，以弘扬传统川、滇文化，推动传统川、滇餐饮历史与创新的餐饮连锁公司。现旗下主打产品为“四川蒸汽石锅鱼”和“蜀味地主面”。

☆优势：

1、品牌支持：美厨老爹石锅鱼总部会为商提供整店输出支持，一站式的指导助您开店一帆风顺。

2、运营支持：美厨老爹石锅鱼招商总部定期配发店面管理资料，专人指导监督店柜营运，提高单店销售，增加盈利能力。

3、培训支持：美厨老爹石锅鱼后，公司总部会为每个商提供专业的系统培训。

九、龙门浩石锅鱼

龙门浩鲜鱼馆，一个做鱼的“专家”，是重庆泓道餐饮管理有限公司旗下的鱼火锅品牌之一。多年发展，龙门浩鲜鱼馆拥有一支专业的品牌团队，提供鱼火锅、酸菜鱼、石锅鱼、美蛙鱼头、酸汤鱼等服务项目。以顾客至上，质量就是生命的经营理念，将龙门浩鲜鱼馆发扬光大，不断技术升级，技术更新结合现代人饮食理念和口味，使得“龙门浩鲜鱼馆”在同行业中拥有了一定的知名度得到了美食界朋友们的认可和广大食客朋友的追捧。

☆优势：

1、品牌支持：督导人员全年不定期到店检查、指导发现问题及时规避，每月4-6次电话回访，营运部门24小时接听商经营问题，每月组织营运部及财务部对店面财务数据进行分析，找出经营问题、制定合理的改进方案。

2、团队优势：龙门浩鲜鱼馆品牌企业管理团队及技术团队、都是有着10年以上的餐饮连锁管理、技术经验，能保障店开店无忧。

3、运营支持：龙门浩石锅鱼拥有多种味型、多种模式灵活组合、以市场实际需求为准则，进行合理规划迎合当地市场需求。

十、鱼万福蒸汽藤椒石锅鱼

鱼万福藤椒蒸汽石锅鱼隶属于河南溢美德酒店管理有限公司，始终秉承低投入，快收益，稳发展的宗旨，以帮助更多的人实现财富梦想为己任，以推广为市场理念，坚持服务大众，服务消费者，合作共赢，走直营与推广并驱的路线，全面发展。

☆优势：

1、品牌支持：公司免费提供前厅增值服务、研发新菜品技术支持、一年两次员工培训、全年淡旺季营销方案、季度经验交流会等。让您的店面经营运筹帷幄，生意越做越火，事业越来越大。

2、运营支持：为了保障开业后生意红红火火，总部营销专家为您量身定做开业营销方案。让您4－6个月短时间内回收投资成本。

3、培训支持：店面装修期间，公司总部派专业人员为您招兵买马，经过长达15天专业、系统培训后，为店面挑选出优秀的服务人员，解决您的用工难题，让商省心省力。