生粽子下锅需要煮30分钟可以变熟，具体情况根据粽子的大小来定。粽子的原材料主要是糯米。糯米不容易变熟，因为又用粽子叶包着看不清里面的情况，因此煮粽子的时间一定不要太短，如果家里有老人和小孩的话，时间应该适当延长，小孩和老人适合吃软一点的糯米。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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粽子水煮还有营养价值吗？
还是有一定营养的。
一般常见的粽子馅有红枣、花生、豆沙、蛋黄、五花肉等，各种内馅儿的营养价值也不尽相同。红枣馅能提供大量维生素C和维生素A、B族维生素、维生素P、钙、铁等，补充糯米缺乏的维生素，帮助糯米中的钙等物质的吸收利用。花生馅则含蛋白质，B族维生素和维生素E较多，能补充糯米中蛋白质等的缺乏。豆沙馅本身有清热凉血、利尿解毒功效。而咸粽子中添加的咸蛋黄其实不仅味道可口，还富含丰富蛋白质、磷脂、维生素和钙、钾、铁等。
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煮粽子加什么好吃
1、加碱
不知道有没有朋友注意到，在煮粥的时候，加一些碱水，粥能粘稠又软糯。
而煮粽子也是同样的道理，有些地方的人，会用碱水煮粽子。水里少加一点食用碱，软糯不发硬。
2、加盐
那么水里为什么要加盐呢？因为盐能返甜。大家看到卖菠萝的人，都会先把菠萝浸泡在盐水里，确实泡完之后更甜。
煮粽子时，别忘了放这两个料，只需要一丁点就好，不用非常多。
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煮熟的粽子怎么存放
如果在气温较低的情况下，煮熟的粽子可以放置于常温状态下保存即可，但常温保存的时间不长，大约可以保存3天左右。若想要将煮熟的粽子保存较长时间，建议放入冰箱的冷藏室保存。
若气温较高时不建议常温保存，否则高温环境易使粽子发生变质。
另外，将粽子从冰箱的冷藏室拿出来时，建议加热后再食用，否则粽子的口感将会收到影响。
