胆囊炎是肝胆疾病中比较常见的一种，主要与饮食习惯有关，患了胆囊炎的人群一定要注意调理自己的饮食，很多食物都需要忌口。那么，胆囊炎不能吃什么呢？下面，就快和360常识网一起了解十大胆囊炎忌口的食物吧！
十大胆囊炎忌口的食物
10、螃蟹，9、花生，8、产气食物，7、糖，6、高胆固醇食物，5、辛辣刺激性食物，4、过冷食物，3、过热食物，2、酸性食物，1、高脂肪类食物。
10、螃蟹
螃蟹（páng xiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
螃蟹中的胆固醇含量极高，胆囊炎患者如果食用螃蟹，使体内摄入过多的胆固醇，会增加患胆结石的风险。
9、花生
花生，原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30～80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2～5厘米，宽1～1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6～8月。
花生中含有大量的脂肪，需要我们的胆汁去消化，而胆囊炎患者本身肝胆功能就存在问题，因此花生也是不建议食用的。
8、产气食物
胆囊炎患者常因胀气而病情加重，所以胆囊炎患者对易产气的食物必须忌食或慎食，这类食物有大豆、红薯、芹菜、韭菜、蒜苗等。
7、糖
糖进入人体后可以刺激胰岛β-细胞分泌胰岛素，胰岛素可使胆固醇增加，导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态，促进胆结石形成。
6、高胆固醇食物
胆固醇的代谢需要肝脏进行大量的工作，如代谢不完全，又成为结石的重要原料，胆结石的主要成分90%～99%系胆固醇构成。
5、辛辣刺激性食物
像酒、茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性食物均可引起胃和十二指肠分泌物增多，使缩胆囊素增加，导致胆道、括约肌痉挛，胆汁排出受阻而诱发胆绞痛。
4、过冷食物
冰激凌、冰镇饮料、冰咖啡等过冷的食物被人体食用后会导致胆道括约肌的痉挛，从而引起胆囊区的隐痛或绞痛。
3、过热食物
火锅、热汤等过热的食物被人体食用后会导致胆道括约肌的痉挛，从而引起胆囊区的隐痛或绞痛，作用机制与过冷食物一样。
2、酸性食物
像山楂、杨梅、柠檬、醋等酸性食物会刺激胃及十二指肠分泌胆囊素，从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。
1、高脂肪类食物
胆道疾病的发作常发生在吃完油腻食物后的晚上或者清晨，这是因为消化脂肪需要大量的胆汁，而胆囊炎患者由于胆囊的炎症及胆内结石的存在，在胆囊急速收缩时会产生疼痛，让身体极为不适。
