不建议再吃了。

对于真空包装的粽子，在室温下最长的保质期只有6-9个月左右，虽然冷冻后保质期会相对延长，但也会冻裂。

此时不仅会造成粽子口感下降、营养流失，还可能滋生微生物而变质，所以为了人体健康着想，不建议继续食用冷冻了一年的真空粽子。

煮真空粽子时，要先将包装袋撕去，否则就会造成意想不到的事情。

一是包装袋发生炸裂，会容易烫伤人。真空包装袋内是没有空气的，为了包鲜，有时会注入氮气。氮气受热时会急剧膨胀，发生爆炸，并将开水大量激出锅外，容易将人烫伤。

二是偶尔会发生煮不透的现象，致使人吃坏肚子。

小贴士：

加热真空粽子要把外层的包装材料撕掉，只把粽子拿去加热就行。拆除包装后的粽子可以上锅蒸煮加热，也可以放入微波炉加热，味道都不错。

没有放水的话粽子可能会在微波炉里面炸开。

粽子的材料比较干燥，微波加热时结构会变得松散、裂开，所以加热粽子时需要准备一碗水，然后把粽子放在水里，这样加热时粽子就不会裂开。

粽子的水分含量小，粽子直接放在微波炉里就会爆裂，让整个微波炉都是浮渣，然后微波炉很难清洗，而且粽子不好吃，加一些水可以避免粽子爆炸的情况，而且粽子的水分会很充足，口感会软糯。