蓝莓是一种富含花青素的水果。叶黄素是一种脂溶性维生素，属于类胡萝卜素的一类。花青素和叶黄素是眼睛新陈代谢中的重要营养素，对视觉功能有保护作用。然而，对于近视的预防和治疗并没有具体的效果。

蓝莓中的花青素是生物类黄酮和抗氧化剂。在眼睛的新陈代谢过程中，它对视网膜，尤其是黄斑有保护作用。叶黄素是一种脂溶性维生素，属于类胡萝卜素，也是一种抗氧化剂。它还具有防止蓝光损伤黄斑的功能。这两种物质对减少黄斑的光损伤和预防年龄相关性黄斑变性具有明显的保护作用。

近视的病因更为复杂，花青素和叶黄素对预防和控制近视没有明确的作用。然而，保护儿童和青少年的视网膜和黄斑是有益的。

1.作为早餐麦片粥的配料：在你最喜欢的麦片粥或粥中加入半杯蓝莓。如果它已经冷冻了，在吃之前必须放置五分钟。

2.豪华英式松饼：在热松饼上涂上一层柔软、浅焦的奶酪，再在上面涂上一层层蓝莓。

3.蓝色、白色和红色沙拉：在混合沙拉中加入蓝莓，蓝光就会明亮地照耀。它让人的手指颤抖，唾液哽咽。方法是在混合的绿色蔬菜基底中加入切碎的草莓和新鲜蓝莓，并撒上一点法式沙拉酱。

4.超级水果杯沙拉：蓝莓已经可以让各种水果沙拉变得更加美丽和芳香。欧洲和美国的大多数人都喜欢鳄梨片、哈密瓜丁、蓝莓和法国蜂蜜沙拉酱。此外，你也可以尝试西瓜丁、猕猴桃片和蓝莓，因为结果肯定会令人垂涎。

5.蓝莓冰淇淋：加入一碗蓝莓和低脂鲜奶油冰淇淋制作。多么简单！如果你加一些糖或蜂蜜，它会更甜、更美味！

6.餐后点心：蓝莓奶油或冷冻点心可以用作冷餐后点心。这真是仙气十足的食物。太棒了。

通常来说，每天吃125克蓝莓算多。

蓝莓富含花青素，具有很强的抗氧化作用。它们可以清除体内的自由基，促进皮肤细胞的新陈代谢。对大多数人来说，每天适量食用蓝莓是有益的。此外，蓝莓的味道酸甜可口，食用后可以缓解油腻物质。虽然蓝莓有很多好处，但它们不应该吃得太多。成年人每天吃50克左右更合适，最多200克。因此，每天吃125克蓝莓更为常见。偶尔吃这么大量的蓝莓不会有任何影响，但每天吃很容易引起胃肠道不适、血糖水平升高和不良反应。