其实煮粽子时，放少许的食盐和食用碱（小苏打），粽子更好吃。俗话说“咸能引甜”，加入食盐能激发糯米自身的甜味，还可以使粽叶的清香渗透到糯米中去。而食用碱即可避免糯米中的营养流失，还能使糯米变得更软糯，下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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吃了粽子胸口堵得慌怎么办？
可以通过按摩、运动、用药等方式进行调整，并根据病因进行有针对性的治疗。
1.按摩：粽子由糯米、红枣等制成，是一种美味的食物，不易被胃消化。吃完粽子后，可以顺时针按摩腹部，蠕动胃部，可以有效帮助食物消化。
2.运动：如果你不消化粽子，你可以快走和慢跑，这有助于消化食物。
3.药物：复位后不易消化，可在医生指导下服用加速胃肠蠕动的药物，如多潘立酮片、健胃消食片、枸橼酸莫沙必利片等。
除了上述方法外，饮食疗法也可以用来改善，比如多喝山楂茶或多喝水。
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粽子煮多久才熟
根据粽子的大小、使用的锅具不同，煮的时间也不一样，但有一个最低时间，记住就行了。
现包的粽子，不敢外面卖的还是自己包的，一般也就是拳头大小，以这个大小为标准。
如果用高压锅煮，加水没过粽子，上气后小火煮1小时，再浸泡半小时，肯定熟了。
如果用汤锅、炒锅煮，需要多加点水，煮开后小火煮2小时，再浸泡1小时，也煮熟了。
不管用什么锅煮粽子，水一定要多加一点，避免时间还没到，水就煮干了，粽子肯定是夹生的，还会又干又硬。
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粽子煮熟了拿出来好还是放锅里好
放在锅里焖一会儿会更好一些。
如果时间并不是特别着急的话，那在将粽子煮好之后，建议可以将其放在锅子里面盖上锅盖再焖一会儿，这样有利于汤汁进入到粽子里面，吃起来口感也会更加浓郁香甜一些。
而且煮粽子的水里表面也漂浮着一层油脂，可以起到隔绝空气、细菌的作用，一般将粽子放在里面浸泡一段时间的话也不容易变质。
