玉米真空常温下可以保鲜12个月。

玉米被放置在真空包装袋中，可以在室温下保鲜12个月。如果是未经处理的玉米，这取决于它的水分含量。水分含量高的玉米容易发霉，而水分含量低的玉米保质期更长。一些真空包装的玉米甚至可以储存一年。

玉米蒸着吃会比较好吃。

因为玉米是通过蒸的方式烹饪的，它可以有效地保留玉米中的糖分，不会有任何损失，所以蒸吃的玉米会更甜。

一般情况下，玉米需要蒸15-20分钟，但时间长了，就没有那么好吃了。在蒸之前，每个人都必须把玉米上的须去掉，这样整个玉米才会有一种又香又甜的味道。

真空包装袋的玉米是否有添加剂一般是根据具体情况管理决策的，一些有添加剂，一些是真没有添加剂。

真空包装就是指将食品类装进密封性的包装中，随后抽去包装內部的汽体并密封性，进而使密封性后的包装內部做到预订真空值的包装方式。

真空包装的防腐原理有以下几点：

抽去的包装内部的空气了，抑制了好氧细菌的生产。

包装以后在通过蒸汽水浴加热，已经杀灭了绝大部分的有害细菌，包括一些有害的厌氧菌

若有特殊需要，在真空包装内再置入一些辅助剂,如蓄冷剂、乙烯吸附剂、脱二氧化碳剂、湿度调节剂等,能进一步提高食品的储存质量，延长食品的保质期。