八宝饭是生活中很常见的一道美食，可以根据个人喜好来选择糯米，无论长糯米还是圆糯米都可以。那么，八宝饭用红糖还是白糖？一起来看看360常识网带来的介绍吧！
全文目录
1、八宝饭用长糯米还是圆糯米
2、八宝饭用红糖还是白糖
3、八宝饭不放猪油用什么代替
八宝饭用长糯米还是圆糯米
建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
八宝饭中所用的糯米可以分为籼糯和粳糯，其中长糯米是籼糯，米粒比较细长，颜色粉白，黏性比较强，如果喜欢吃软糯一点口感的话那么建议可以选择长糯米。
而圆糯米属于粳糯，米粒比较短圆，黏性比较差，吃起来比较劲道，如果喜欢吃有嚼劲一点口感的话那么建议可以选择圆糯米。
八宝饭用红糖还是白糖
都可以。
虽然传统的八宝饭是放白糖，这样蒸出来的八宝饭看起来会更加晶莹剔透，但如果想要放红糖的话也是可以的，这样蒸出来的八宝饭看起来颜色会更加红润一些。
而且因为红糖是从甘蔗中提取出来的，所以相对于白糖来说红糖中含有更加丰富的维生素和矿物质，食用之后也能对人体起到活血化瘀、驱寒保暖的作用。
八宝饭不放猪油用什么代替
可以用黄油或者食用油来进行代替。
如果不想在八宝饭里面放猪油的话，那么也可以用黄油或者是食用油来进行代替，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
但是因为猪油具有普通食用油所不具备的的特殊香味，而这种香味可以起到促进人体食欲的作用，所以如果是用其它油来制作八宝饭的话，可能口感并没有那么好。
