平菇中带有一般蔬菜水果欠缺的麦淄醇，可转换为维他命D，提高身体抵抗能力，并且平菇中还带有一种核苷酸类化合物，具有到减少胆固醇、降血压的功效，是高血压病人理想化的纯天然食品。下面，和360常识网一起了解一下吧！
本文目录
1、肾炎可以吃平菇吗
2、吃平菇有哪些好处
3、平菇发黄了还能吃吗
肾炎可以吃平菇吗
肾炎患者是可以吃平菇的，这一点大家不用担心。除了平菇之外茶树、黑木耳、金针菇之类的都可以吃，平菇性平，味道独特，它可以起到补血补气的作用，另外它对于肾炎患者来说还有一个特殊的功效，就是可以降低尿蛋白的含量，当然不仅是肾炎患者，平菇对于一般的肾病来说都是有好处的。
吃平菇有哪些好处
1、抑制肿瘤
平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
2、补虚健胃
平菇含有多种养分及菌糖、甘露醇糖、激素等，可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。
3、抑制病毒
平菇还含侧耳毒素和蘑菇核糖酸，有抗病毒的作用，能抑制病毒素的合成和增殖。平菇等食用菌中，普遍含有能刺激机体产生干扰素的诱导物质(能抑制病毒的抗体)，这种物质总称叫”蘑菇核糖酸”，它能强烈地抑制病毒增生。所以常吃平菇等菌类食品，能减少”流感”、肝炎等病毒性感染的疾病。
平菇发黄了还能吃吗
可以吃。
蘑菇发黄是发生色泽上的改变，由自然的白灰转变成黄色，说明已不新鲜了，这时的蘑菇营养成分不如新鲜的了，但不会影响食用，口感可能没有新鲜的好。
