血肠生冻熟冻都可以，但是为了再次食用的口感更加，所以小编更加的喜欢生冻，而且冰冻的话不会出蜂窝。血肠是东北人的传统食品，宰猪（羊）时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
本文目录
1、血肠放冰箱里冷藏最多能放几天？
2、血肠煮完不定型是怎么回事？
3、血肠是冷水下锅还是热水下锅
血肠放冰箱里冷藏最多能放几天？
血肠放冰箱里冷藏最多能放2天左右。
血肠顾名思义就是把血灌入肠内，在经过高温煮熟是北方的一种传统美味佳肴。因为血肠内含有大量水分所以是不可以放入冰箱冷冻的，如果冷冻的话水分就会成为冰渣从里面分离出来，使其丧失了原本的美味和口感。由于血肠的最佳存放温度是0到5度所以放入冰箱冷藏是可以的。
血肠煮完不定型是怎么回事？
血肠是东北比较出名的一个食物，所说他的吃法多种，但是大家最为喜爱的就是煮着吃，之所以有的人血肠煮完后不定型除了可能冷冻外就是大家在制作的时候猪血没弄好。如果是因为动了的缘故先把冻血肠用温水化开，用清水冲洗放入砂锅加盐，生姜片，料酒，清水煮15分钟后就可以。
血肠是冷水下锅还是热水下锅
血肠冷水下锅。
话说猪血肠真是一道彪悍的菜，大荤大油，做好的猪血肠，可以直接吃，也可以用油煎了之后吃，还可以放到杀猪菜里面吃。不过你要是煮着吃的话一般来讲煮血肠冷水下锅，水开后除去血沫，热水下锅，蛋白质易凝固，吃着柴。
