带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。下面，和360常识网一起了解一下吧！
本文目录
1、胆固醇高可以吃带鱼吗
2、带鱼为什么没有活的
3、冻的带鱼怎么看好坏
胆固醇高可以吃带鱼吗
胆固醇高能吃带鱼，但也要适量。
海鱼类确实有益健康，更适合高胆固醇患者食用。但是，很多人据此认为鱼肝油和深海鱼油一类的产品也适合高胆固醇人群食用。事实上，高胆固醇患者应该忌食或是尽量少食用鱼肝油、鱼油类产品，也包括深海鱼油。这些都是动物提炼的油脂，无益于血管和肝脏。
带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富。带鱼的脂肪含量高于一般的鱼，但多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。常吃带鱼有养肝补血、润肤养发的功效。带鱼富含镁元素，可以保护心脑血管系统，预防高血压等病。带鱼适宜久病体虚、气短乏力、皮肤干燥的人食用。
带鱼为什么没有活的
因为带鱼原本是生活在深海的鱼类，一般深海中的压强是比较大的，习惯了生活在高压强环境的带鱼，在被打捞起来之后，由于海面上的压强变低，控制调节带鱼身体浮沉的鱼鳔就会爆裂，很快带鱼就会死亡。
因此刚捕捞上岸的带鱼在清洗之后就会放入冷冻环境保存起来，市场上只会看到冷冻带鱼而没有活带鱼。
冻的带鱼怎么看好坏
挑选冻带鱼的时候，主要是看表面的颜色，一般要挑选表面颜色呈灰白色或者银白色、磷脂完整、不发黄的带鱼。因为冻带鱼表面发黄额，则说明带鱼存放时间过久了，或者保存方式不恰当，导致带鱼表面的磷脂和空气发生氧化反应而变质了。
