小龙虾是生活中比较常见的一种美食，它的吃法比较多，不同吃法会有不同的味道和口感。小龙虾是生长在水里面的，所以身体会带有寄生虫，主要集中在头部，所以小龙虾吃的时候一定要煮熟才可以。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
本文目录
1、小龙虾里有什么寄生虫？
2、小龙虾虾尾是黑色是不新鲜吗？
3、小龙虾什么部位不能吃
小龙虾里有什么寄生虫？
小龙虾身上的寄生虫大多与其他鱼、虾和蜗牛蛤相同。具体来说，常见的寄生虫包括纤毛虫、水蛭、各种寄生虫以及裂头绦虫幼虫和绦虫。上述寄生虫不能感染人类，只能寄生在鱼和虾上，其他寄生虫也可以寄生在人类身上。
1、吸虫
包括肺吸虫、肝吸虫、血吸虫，顾名思义，可寄生于人体和小龙虾体内的血液和器官，吸收营养，最终引起器官疾病，引起肝纤维化和肺部疾病，以及各种积水，最终致人死亡。
2、裂头蚴
其实上面的寄生虫不是最可怕的。最可怕的是裂头坳。裂头坳通常寄生在人体肠道内，也可以沿着人体血液上升到大脑，破坏人类的中枢神经系统。裂头坳感染后，人脑中会出现大量的呕吐、腹泻和癫痫，人很快就会死亡。作为一种幼年的绦虫，裂殖体寄生在许多水生生物上。所以一定很早就煮好了，不要吃生鱼片。
小龙虾虾尾是黑色是不新鲜吗？
并不是，有可能是变质坏掉了，也有可能是生长环境引起的。
除了变质，小龙虾变黑的主要原因是酶。小龙虾体内含有一种叫做酪氨酸酶的物质。在酪氨酸酶的作用下，酪氨酸能逐渐形成醌类物质，进而转化为真黑素、褪黑素等黑色物质。这些黑色物质在体内积累，使小龙虾变黑。
此外，如果小龙虾在被捕获前多吃黑藻类食物，如褐藻，也可能出现虾尾发黑的现象。
小龙虾什么部位不能吃
1、虾头
从健康角度看，不建议吃龙虾头。这是因为龙虾的循环系统、呼吸系统和生殖系统集中在头部和胸部，而龙虾的腹部只是一个运动器官，龙虾的头部吸收和加工毒素，也是毒素和病菌最容易积聚的地方。如果饮食不当，很可能引起人体过敏或急性胃炎，严重者还可能导致肺吸虫病。因此，龙虾头不宜多吃，也不能生吃。
2、虾肠
其实，我们平时都知道的虾仁香肠，在大多数餐馆都帮不了你摆脱虾行，所以我们在吃的时候应该多加注意。这是因为虾线是重金属、毒素和垃圾的聚集地。所以在煮小龙虾之前，最好把虾线拔出来。
3、虾鳃
事实上，虾头最脏的部分其实是虾的鳃。这是因为龙虾会通过行走进行过滤，所以所有的有害物质都会集中在虾的鳃和体表。因此，吃的时候尽量不要吃鳃以上的部分，或在煮龙虾之前直接去掉龙虾的头部。
