冷水煮鸡蛋还是热水煮鸡蛋，一般我们都选择冷水，虽然都是可以的，但是冷水煮鸡蛋优势更多，热水煮鸡蛋的缺点更多。那么，热水煮鸡蛋需要多长时间最好？用冷水煮鸡蛋好还是用热水煮鸡蛋好呢？下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
本文目录
1、热水煮鸡蛋需要多长时间最好？
2、用冷水煮鸡蛋好还是用热水煮鸡蛋好？
3、怎么判断鸡蛋煮熟了没
热水煮鸡蛋需要多长时间最好？
8分钟左右。当煮鸡蛋时间适当时，蛋清凝固，蛋黄微微凝固而没有溏心，颜色金黄。这时的鸡蛋口感好，营养完整，而且安全性高。当鸡蛋煮到8分钟以上时，蛋白质渐渐变性，口感持续下降，营养损失加重，甚至会产生对健康不利的硫化亚铁黑膜。
用冷水煮鸡蛋好还是用热水煮鸡蛋好？
其实，煮鸡蛋没那么多讲究，热水冷水皆可。只是，鸡蛋热水下锅，蛋壳容易破，如果想吃到完整的鸡蛋，最好还是冷水下锅。
怎么判断鸡蛋煮熟了没
用筷子夹：煮熟的鸡蛋能轻松的被筷子夹起来，如果不确定鸡蛋是否煮熟了的话，可以用筷子去锅里面将鸡蛋夹出来，如果鸡蛋能轻松被夹起且不会掉下去的话就说明鸡蛋已经熟了，反之则需要继续煮一会。
放桌上旋转：还可以将煮好的鸡蛋拿出来放桌面上旋转，能转起来表明鸡蛋已经熟了，不能则表明还没有熟。
看鸡蛋表面：鸡蛋煮好之后可以观察一下鸡蛋的表面，熟了的鸡蛋出锅以后表明很快就会干了，而没有熟的鸡蛋会残留水渍。
