银耳一般是不建议泡发太久的，如果泡烂了对口感不是很好，其实可以稍微泡短一点，这样熬制银耳汤口感会更好。那么，银耳一泡就烂了还能吃吗？一起来看看360常识网提供的介绍吧！
全文目录
1、银耳一泡就烂了是好还是不好
2、银耳一泡就烂了还能吃吗
3、银耳汤常温下可以放多久
银耳一泡就烂了是好还是不好
看实际情况而定。
一般正常情况下来说，银耳属于一种食用真菌，就目前来说市场上贩卖的银耳都是干制品，回家之后都需要泡发才能煮。
干银耳遇到水以后，会迅速吸收水分，变得软弹蓬松，洁白透明，这是正常现象，不需要太担心；但若是泡发后有糜烂、不成形的现象，则可能是变质银耳，这样的银耳是不能吃的，不利于人体健康。
银耳一泡就烂了还能吃吗
能吃的情况
银耳泡了一天一夜后，如果温度很低，并且没有变酸、发酸等变质现象时，这样泡了一天一夜的银耳是可以继续食用的，只不过泡太久的银耳，营养价值会有所降低，食用口感有所偏差。
不能吃的情况
如果在温度很高的条件下银耳泡了一天一夜，并且出现了腐臭、发酸等变质的现象时，那么不宜继续食用。
银耳汤常温下可以放多久
建议一天内吃完。
银耳汤的营养价值以及食用价值是比较高的，适量食用具有一定滋阴润肺、益胃生津
以及美容养颜等功效作用，对人体的健康具有一定好处，深受人们的喜爱和欢迎。
一般来说常温下银耳汤是很容易发生变质的，尤其是天气比较热的时候，因此建议银耳汤常温下建议一天之内吃完比较好，不要存放太长时间。
