对于酗酒的人来说，让你脸红的基因缺陷同时对食道癌的高发也有着重要影响，

那些有着“一好一坏杂交基因”的人如果酗酒，得食道癌的风险可能比没有这种基因缺陷的人高。

所以医生可以通过问病人是不是喝酒容易脸红来判断他们是否存在乙醛脱氢酶2缺陷，并且应该劝告他们少喝酒，增加食道癌方面的检查。

1.胸骨后胀闷或轻微疼痛：这种症状并不一定会持续发生，而是在间歇性或在劳累后及快速进食时加重。这是由于食管本身随时在蠕动，只有刺激到病变部位时才会出现症状。

2.吞食停滞或顿挫感：胸部胀闷或紧缩感，且常伴有咽喉部干燥感，病人主诉胸前部始终有一种闷气现象，似有一物体堵塞，使胸内呈紧缩的感觉，在吞咽食物时尤为明显，但不影响正常生活和工作。

3.吞咽食物时的异物感：咽食过程中食物(特别是干硬食物)经过病变区可能产生一种异物感，而且常固定在一个部位，有的病人描述像有永远咽不完的东西的感觉。

1、食道癌的饮食，要学会选择蔬菜：药食同源，部分食品兼具食疗抗癌作用，可有针对性地选择应用。对消化系肿瘤有益的食物有韭菜、百合、墨菜、莼菜、刀豆、卷心菜等。

2、早期食道癌的饮食调养：在饮食上，主要利用肠胃道的最大消化吸收能力，尽量多地补充营养成份，以使身体强壮起来。多吃新鲜的食物，补充蛋白质、维他命、脂肪等。

3、饮食宜清淡，不偏食，多食用含有很多的维他命、微量元素及纤维素类食品，加新的蔬菜、海产品、冬菇类、水果等。

4、食道癌患者吞咽困难时，吃流质食品，食道癌患者，当出现吞咽困难时，应该改为流质食品，细嚼慢咽，少时多餐，强行积压也会刺激癌细胞扩散、转移、疼痛和出血等等。