烤肠属于食品制造和销售范畴，一般在工商营业执照的经营范围中会包含食品的制造、销售等内容。具体要根据所在地区的相关法规和规定来确定。同时，开展食品经营需要满足一定的卫生要求和安全标准，需要取得相关的许可证和资质。建议您在进行烤肠经营前，先了解相关的法律法规和政策，确保经营合法合规。

1、摆摊车：露营车容量很大、颜值也还不错，我买的米白色，用了几个月了也挺耐脏的！钢价加宽、轮毂加厚，承重力强、拉着走也比较稳固，一车能放下我全部的摆摊家当！（也可以出去玩的时候用）

2、桌子：可折叠，大小和摆摊车要买匹配，宽度刚好直接卡在车内，增加桌子的高度，烤肠时比较好操作！每天回家时可以折叠竖着放在摆摊车内，很方便。因为桌子很稳，所以也比较重，好在女孩子也可以接受的程度，不然就会晃！大小：80×50

3、烤盘和烤炉：没有直接买烤肠机，单独买的卡式安装燃气的烤炉，可以直接配套（烤炉+燃气）买，方便！烤盘是可以放8根的，中间的温度比较高，考好后可以放在两边，如果顾客越来越多，建议换更大的装备，人多肯定烤不过来了，前期试水，低成本投入！

小tips：烤肠不要一直烤，建议烤好后放在一边，不然会越烤越小，越烤越干，非常不好看！

4、烤肠：大家比较关心的主角，我买的芮源，整体对于新手而言比较友好，个头大，好烤好操作，相对来说淀粉味不会太重（目前我也只用了这一个牌子，其他咱也不乱说）～

有很多顾客都会开玩笑说，我只吃淀粉肠，但凡有一个肉都不要，哈哈哈哈哈哈！

5、调料：准备了香辣味、五香味、沙拉味、蕃茄味、海苔肉松味，个人比较喜欢香辣味，当然经过实践，香辣味比较畅销！！个人觉得五香味比较单调，味道差点。小朋友比较喜欢沙拉番茄味，酸酸的。肉松海苔，不知道是贵吗？还是怎么的，基本无人问津！！

小tips：香辣味的海椒面注意不要太粗了，口感差。

6、包装袋：准备了定制的烤肠盒，太烫了，可以先放进去，客人感受也好，同时准备了透明的小口袋，买的多多情况，一下子就装完啦！

7、杂七杂八：

我还准备了招牌布，这个一定要有，吸引目光！

充电式摆摊灯，很方便！

写口味的小黑板！

收款码：刚开始我忘了，很不方便，一定要把工具备齐！

新手摆摊卖烤肠可以考虑到一些批发市场或者商超去进货，比如大型的食品批发市场、超市或者餐饮用品批发市场等。此外，还可以联系一些食品生产厂家或者批发商直接进货，通常会有更加优惠的价格。还需要注意的是，进货要选择正规、有保障的渠道，确保商品的质量和安全。